Ingrediente:
1 kg carne pui, 1 morcov, 2 cepe, 1 lingură făină, 1 pahar smântână, ulei, sare, piper, dafin, pătrunjel.
Mod de preparare:
Rumeniţi carnea în puţin ulei, după care stingeţi cu apă şi lăsaţi la fiert împreună cu o frunzuliţă de dafin. Între timp, într-o altă tigaie, căliţi ceapa şi morcovul ras – când au prins culoare adăugaţi făina, smântână şi câteva linguri din apa în care fierbe carnea de pui.
Când e fiert se amestecă încet cu carnea de pui să se evite cocoloaşele.
Se serveşte fierbinte, cu mămăliguţă si presărat cu pătrunjel verde.
