Ingrediente:
un kg de cartofi,
250 g de soia granule,
o ceapă,
condimente, pastă de roşii.
Mod de preparare:
Cartofii fierţi în coajă se curăţă şi se feliază. Soia se înmoaie în apa cu condimente. Când se umflă, granulele se scurg, se călesc cu puţină ceapă şi se adaugă verdeaţă. Compoziţia se pune în cratiţa unsă, tapetată cu pesmet: un rând de cartofi, un rând de soia şi pasta de roşii.
Se dă la cuptor până se rumeneşte.
