Ingrediente:
2 buc piept de pui, 150 gr muşchi file afumat, 8 felii brânză topită, 400 gr ciuperci proaspete, 400 ml smântână, 100 gr unt, cartofi, verdeaţă, piper, sare.
Mod de preparare:
Pieptul se bate
ca pentru şniţele, se sărează se pun deasupra felii de muşchi, ciuperci tăiate şi ele feliuţe şi câte două felii de brânză topită. Se rulează şi se prind cu scobitori. Se aşează în tavă cu unt şi puţină apă. După ce s-au rumenit pe deasupra se scot iar în sosul format se pun ciupercile tăiate felii mai mari. Când s-au înmuiat se adaugă smântâna în care s-a dizolvat o lingură de făină se mai ţine în cuptor până se leagă puţin. Rulourile se servesc alături de sosul format şi cartofi natur cu puţină verdeaţă deasupra.
