Ingrediente: 4 ouă, 500g iaurt, 500g gris, 1 plic praf de copt,1 plic zahar vaniliat, 200 g zahăr, 125 g unt, coajă de lămâie, 50 g nucă de cocos
Pentru glazură: 125 ml apă, 125 g zahăr, sucul de la 2 lămâi, nucă de cocos
Mod de preparare:
Amestecăm grisul cu praful de copt. Mixăm gălbenuşurile cu zahăr până se topeşte, apoi adăugăm untul la temperatura camerei şi alternativ o lingură cu gris, o lingură cu iaurt. La sfârşit adăugăm coaja de lămâie şi albuşurile bătute spumă. Ungem o tavă cu unt, tapetăm cu nucă de cocos, turnăm amestecul şi coacem 30-45 de minute. Facem testul cu scobitoarea şi dacă prăjitura s-a copt, o scoatem din cuptor şi o porţionăm în tavă. Separat facem siropul din cantitatile de mai sus, il fierbem cateva minute si il turnam fierbinte peste prajitura. Presaram deasupra nuca de cocos si mai bagam prajitura 5 minute la cuptor.
