Sătui de greutatea animalelor sacrificate pentru consum precum, şi de propria greutate, europenii se reorientează acum spre cărnurile uşoare, cu puţin colesterol sau fără. Iepurele se încadrează de minune în categoria noilor opţiuni ale consumatorilor şi se regăseşte din ce în ce mai des pe mesele marilor restaurante, dar şi în cuptoarele gospodinelor.
În condiţiile unei cereri cu mult superioare ofertei de iepuri de consum, înfiinţarea unei ferme de profil reprezintă o idee interesantă şi profitabilă de afaceri. Numărul crescătorilor de iepuri din România este redus, iar în judeţul Gorj, iepurii sunt crescuţi sporadic în gospodării, mai mult pentru consumul propriu. Pentru amplasarea fermei aveţi nevoie de o suprafaţă de cca. 3000 mp. situată în apropierea oraşului sau a comunei, cu posibilitatea racordării la utilităţile de bază (apă, electricitate). Efectivul matur va sta în cuşti metalice de 0,8 /1,0/0,8 m, mamele şi puii de până la 45 de zile în alte cuşti. Pentru început, aveţi nevoie de 1000 de iepuroaice şi 100 de iepuri pe care îi veţi achiziţiona de la firme de specialitate. Personalul firmei va fi compus din manager, contabil, medic veterinar şi cinci-şase îngrijitori. În privinţa creşterii şi înmulţirii iepurilor, vom lua în calcul următoarele date: o iepuroiacă va avea un număr mediu de 4 fătări, total fătări 4000; număr mediu pui fătaţi /iepuroiacă -8; iepuri obţinuţi într-un an – 32000 buc., pierderi prev. 10% – 3200, rest 28800, din care opriţi 500 de iepuroaice şi 10 masculi pentru reproducţie în anul II. Piaţa de desfacere fiind asigurată, vom calcula profitul anual obţinut în urma comercializării iepurilor: 28290 x 3,5 kg. med./iepure = 99015 kg x 12 lei/kg = 1 188 180 de lei. Cheltuielile anuale cu hrana iepurilor se vor ridica la 280 000 de lei, cheltuielile pentru întreţinerea fermei la 80 000 de lei, iar cheltuielile cu personalul pentru şase luni, aprox. 80 000 de lei, plata utilităţilor pentru şase luni, 24 000 de lei. Adăugăm cheltuielile cu amenajarea fermei, inclusiv cuşti şi unelte specifice activităţii 38 000 lei şi vom obţine un total de cheltuieli pentru prima jumătate a anului de 500 000 de lei pe care îi veţi solicita băncii căreia îi veţi prezenta planul dumneavoastră detaliat de afaceri. Din venitul de 1 188 180, scădem obligaţiile în valoare aproximativă de 190 000 şi cheltuielile totale de 500 000 de lei şi vom constata cu satisfacţie că aţi realizat un profit de 490 000 de lei, moment în care puteţi să vă felicitaţi pentru alegerea făcută şi să priviţi optimist spre viitorul afacerii dumneavoastră.
A.Pop
