Ingrediente:
2 vinete mai mari, 2 ardei gogoşar, 50 ml ulei, sare, 1 ceapă roşie.
Mod de preparare:
Vinetele şi ardeii se coc. Se curăţă de coajă. Vinetele se pun în strecurătoare, se pun sub apă rece să se elimine zeama amăruie. Se lasă să se scurgă şi apoi se toacă cu un cuţit de lemn. Ardeii copţi se curăţă de coajă se spală şi apoi se toacă cubuleţe. Ceapa se taie foarte mărunt. Se amestecă bine vinetele cu ceapa şi uleiul. Se adaugă apoi ardeiul copt, sare după gust şi se amestecă bine. Se serveşte rece.
