Ingrediente:
500 g. cârnaţi afumaţi, 300 g brânză de burduf, mălai, 2 ouă, 100 g. smântână, ulei, sare.
Mod de preparare:
Se face o mămăligă potrivită din mălai, apă şi sare. Cârnaţii se taie felii şi se prăjesc într-o formă unsă cu grăsime, până se rumenesc, după care se taie în felii groase. Se pune jumătate din mămăliguţă pe fundul tăvii, deasupra se pun cârnaţii şi brânza, apoi restul de mămăliguţă şi se acoperă din nou cu brânză şi cârnăciori. Se pune la cuptorul încins 15 min, după care se toarnă ouăle bătute cu smântână şi se mai lasă 5 minute.
