Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (ANSVSA) a desfășurat o amplă acțiune de control menită să reducă riscurile alimentare din sectorul produselor de origine nonanimală.
În baza dispozițiilor conducerii ANSVSA, inspectorii sanitari veterinari și pentru siguranța alimentelor au efectuat, etapizat, verificări tematice la nivel național, după ce anterior fuseseră vizate unități de morărit și panificație.
Astfel, în perioada 26–30 ianuarie 2026, controalele s-au concentrat asupra laboratoarelor de cofetărie și patiserie, având ca obiectiv principal respectarea normelor de igienă, asigurarea trasabilității produselor, corectitudinea etichetării și conformitatea documentelor însoțitoare.
În total, au fost verificate 1.674 de unități, iar rezultatele au scos la iveală numeroase deficiențe. Inspectorii au aplicat 354 de sancțiuni contravenționale, cu o valoare cumulată de peste 3,45 milioane de lei, și au emis 168 de avertismente.
Totodată, au fost dispuse 23 de ordonanțe de suspendare a activității și cinci ordonanțe de interzicere a activității, în cazurile în care neconformitățile constatate prezentau un risc major pentru siguranța consumatorilor.
În urma verificărilor, autoritățile au decis și reținerea oficială a 257 de kilograme de produse alimentare, printre care cozonaci, alune, nuci și alte produse de patiserie. Acestea au fost direcționate către neutralizare, valoarea totală a produselor confiscate fiind estimată la aproape 10.000 de lei.
Cele mai frecvente abateri identificate au vizat lipsa buletinelor de analiză pentru acrilamidă, monitorizări HACCP incomplete, evidențiere necorespunzătoare a alergenilor, lipsa lotizării materiilor prime, etichetarea incompletă a produselor finite și semifabricatelor, precum și deficiențe legate de igienizarea spațiilor și depozitarea alimentelor.
În paralel cu acțiunile de control, ANSVSA a prelevat 205 probe pentru analize de laborator, în cadrul Programului de supraveghere și control, acestea urmând să fie testate pentru depistarea reziduurilor de pesticide, aditivilor, contaminanților și a altor substanțe interzise. Autoritatea anunță că verificările vor continua și în perioada următoare, cu scopul de a asigura un nivel ridicat de siguranță alimentară pentru consumatori.
