În plin post al Crăciunului, când consumul de produse de post și pește crește considerabil, Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (ANSVSA) trage un semnal de alarmă dur: cumpărăturile făcute din surse neautorizate — mai ales cele promovate agresiv pe rețelele sociale — pot deveni un pericol real pentru sănătate.
ANSVSA atrage atenția că tot mai multe produse alimentare de post sunt comercializate în spații neînregistrate și pe platforme online, unde nu există garanția respectării normelor de igienă, a lanțului frigorific sau a trasabilității produselor. Riscurile, spun specialiștii, sunt majore și pot duce la îmbolnăviri grave.
„Le recomand tuturor celor care achiziționează produse alimentare să verifice cu atenție etichetele și să cumpere doar din unități autorizate/înregistrate sanitar-veterinar și pentru siguranța alimentelor. Produsele comercializate în spații necontrolate sau pe rețele de socializare de persoane neînregistrate pot fi neconforme și pot reprezenta un risc real pentru sănătate. Siguranța alimentelor începe cu informarea corectă și cu alegeri responsabile”, a declarat dr. Alexandru Bociu, președintele ANSVSA.
Autoritatea insistă ca românii să fie extrem de atenți la etichetele produselor de post: ingredientele, potențialii alergeni, valorile nutriționale, producătorul și numărul lotului. Produsele cu ambalaje deteriorate, miros suspect sau aspect modificat trebuie evitate imediat.
Produsele perisabile — salate, creme vegetale, preparate ambalate — sunt considerate categoria cu cel mai mare risc, mai ales atunci când sunt vândute la temperatura ambientală în locurile improvizate, precum portbagaje, piețe neautorizate sau direct de pe internet. ANSVSA avertizează că aceste practici pot ascunde contaminări periculoase.
În zilele cu dezlegare la pește, instituția avertizează că riscurile cresc și pe segmentul produselor din pește. Pentru peștele proaspăt, românii trebuie să urmărească: ochi limpezi și proeminenți; carne fermă și elastică; branhii roșii, umede; absența mirosurilor înțepătoare sau râncede. La peștele congelat, ambalajul nu trebuie să fie rupt, iar stratul de gheață nu trebuie să mascheze o calitate slabă. Nici peștele afumat nu este lipsit de riscuri, ANSVSA recomandând evitarea produselor cu pete suspecte sau mirosuri străine. Toate achizițiile trebuie făcute exclusiv din unități autorizate sanitar-veterinar, unde condițiile de igienă și lanțul frigorific pot fi verificate.
ANSVSA reamintește că siguranța alimentelor este esențială în această perioadă, iar „ofertele tentante” de pe internet sau din piețe necontrolate pot transforma masa de post într-un pericol. Pentru sesizarea neregulilor, consumatorii au la dispoziție numărul gratuit TELVERDE 0800.826.787 și adresa de e-mail callcenter@ansvsa.ro.
