Proprietarii de gospodării care au viță-de-vie în grădină trebuie să țină cont de perioada în care fac tăierile, dar și de vârsta plantelor. Lucrarea se execută în perioada de repaus vegetativ, însă o intervenție prea timpurie sau realizată fără să se țină cont de starea butucului poate afecta dezvoltarea viței și producția de struguri din anul următor.
Potrivit unui articol publicat de Newsweek România, una dintre greșelile frecvente ale grădinarilor este tăierea prea timidă. Îndepărtarea unei cantități prea mici de lemn vechi poate duce la o dezvoltare necontrolată a plantei, la umbrirea lăstarilor și la o aerisire insuficientă. În timp, aceste probleme pot influența atât cantitatea, cât și calitatea strugurilor.
Tăierea de rodire se face în perioada de repaus vegetativ, după căderea frunzelor și înainte de pornirea în vegetație. Totuși, asta nu înseamnă că orice zi de iarnă este potrivită pentru această lucrare.
Specialiștii recomandă prudență în zonele în care temperaturile pot coborî mult sub zero grade. În plantațiile expuse gerului, tăierea este preferată spre sfârșitul iernii, de regulă în februarie sau martie, după ce a trecut perioada celor mai puternice înghețuri. Astfel, viticultorii pot verifica și eventualele pierderi de muguri provocate de temperaturile scăzute.
O altă greșeală este intervenția atunci când vița a început deja să înmugurească și să intre în vegetație. În această etapă, tăierile pot provoca pierderi de sevă și pot afecta dezvoltarea plantei.
Două metode de tăiere, în funcție de vârsta viței
Metoda folosită trebuie aleasă în funcție de stadiul de dezvoltare al plantei. Pentru vițele tinere, aflate în formare, este importantă selectarea câtorva lăstari viguroși, care vor constitui structura de bază a plantei. Ceilalți lăstari se îndepărtează, astfel încât vița să se dezvolte echilibrat și să poată fi condusă pe sistemul de susținere.
În cazul vițelor mature, care au deja trunchiul și brațele formate, se urmărește păstrarea elementelor de rod sănătoase și îndepărtarea creșterilor inutile sau îmbătrânite. În funcție de sistemul de conducere, se pot păstra coarde mai scurte, cu un număr redus de muguri, sau coarde de rod mai lungi, alături de cepi de înlocuire.
Newsweek prezintă și metoda de tăiere în cepi scurți, prin care se păstrează lăstari sănătoși de un an, cu aproximativ doi muguri, distribuiți la distanțe potrivite pe brațele viței. Ramurile deteriorate, cele orientate în jos sau cele care înghesuie planta sunt îndepărtate.
De ce nu trebuie tăiată vița la întâmplare
Tăierea anuală ajută la menținerea formei butucului și la reglarea cantității de rod. O viță lăsată să crească necontrolat poate deveni prea deasă, iar frunzele și strugurii nu mai beneficiază suficient de lumină și de circulația aerului.
La fel de important este ca tăieturile să fie curate, realizate cu unelte bine ascuțite, fără zdrobirea lemnului. Specialiștii recomandă ca rănile să fie cât mai mici și să fie evitate secționările inutile ale lemnului multianual.
