Agenția Națională a Zonei Montane, în parteneriat cu Asociația Acasă la Brâncuși și Consiliul Județean Gorj, organizează, în perioada 26-29 mai, cursuri gratuite de formare profesională destinate celor care doresc să activeze în domeniul gastronomiei locale.
Cursurile vor începe zilnic la ora 11:00 și vor oferi informații esențiale despre normele sanitar-veterinare, procedura de înregistrare sanitară veterinară și siguranța alimentelor, precum și despre activitățile de obținere și vânzare directă a produselor alimentare de origine animală sau nonanimală. Vor fi discutate și aspecte legate de producția, procesarea, depozitarea, transportul și comercializarea produselor nonanimale.
Cursurile sunt dedicate celor care doresc să deschidă un punct gastronomic local.
„Punctele de Gastronomie Locală (PGL) sunt locații reprezentate de bucătăriile din gospodăriile rurale, unde se pregătesc și servesc preparate culinare autentice, după rețete specifice zonei, direct către consumatori, pentru un număr de până la 15 persoane. Dacă și tu vrei să îți deschizi un Punct Gastronomic Local și să promovezi tradițiile culinare locale, aceste cursuri îți pot oferi cunoștințele și abilitățile necesare pentru a face acest pas! Înscrierile se fac până pe 25 mai la numărul de telefon 0761 066 739. Locația desfășurării cursului va fi comunicată ulterior, in funcție de numărul de participanți”, potrivit organizatorilor.
I.I.
