Ingrediente:
6 cartofi
5 căţei de usturoi
1 lingură făină
1 pahar de orez
Ulei pentru prăjit
1 ceapă
200 g pesmet
sare, piper
Mod de preparare:
Fierbi cartofi în coajă şi după ce s-au răcit îi da prin răzătoarea mare. Pui orezul spălat bine la fiert după care îl scurgi. Amesteci cartofii cu orezul, adaugi usturoiul pisat, ceapa tocată mărunt, sare, piper, o lingură făină şi amesteci bine. Dacă şi se pare compooziţia prea moale mai adaugi făină.
Iei cu lingura din compoziăie, formezi chiftele, apoi le dai pe fiecare în pesmet ăi le prîjeşti în ulei încins. Le scoţi pe un prosop absorbant şi le serveşti cu mărar alături de legume fierte.
