Mutare importantă pregătită de omul de afaceri Mugurel Surupăceanu la Hotelul Ramada by Wyndham din Târgu Jiu. Proprietarul hotelului l-a ales pe Răzvan Sasu pentru funcția de bucătar-șef, după o carieră construită în restaurante și hoteluri de lux din România, Irlanda și Marea Britanie. Printre unitățile în care acesta a lucrat se numără celebrul Ashford Castle și The Europe Hotel & Spa din Irlanda, ambele clasificate la cinci stele.
Mugurel Surupăceanu continuă astfel să aducă profesioniști cu experiență internațională în echipa Ramada Târgu Jiu. Noua numire face parte din planurile de dezvoltare a serviciilor hotelului, cu accent pe gastronomie, restaurant și organizarea evenimentelor.
Răzvan Sasu activează în industria ospitalității din 2010 și a ocupat, de-a lungul carierei, funcții importante în bucătării de restaurante și hoteluri cunoscute.
De la hoteluri de cinci stele din Irlanda, la Ramada Târgu Jiu
Unul dintre cele mai importante capitole ale carierei sale este experiența de la Ashford Castle, hotel de lux din Irlanda, unde Răzvan Sasu a ajuns să ocupe funcția de Executive Sous Chef.
Ulterior, acesta a devenit Head Chef la The Europe Hotel & Spa din Killarney, un alt hotel de cinci stele, unde a coordonat activitatea bucătăriei.
Cariera sa internațională a început în Marea Britanie, la Hix Oyster & Fish House din Lyme Regis, restaurantul cunoscutului chef Mark Hix. Acolo a evoluat de la commis chef la chef de partie. A lucrat și la Cumiskeys, în Dublin, acumulând experiență în mai multe departamente ale bucătăriei.
Experiența acumulată în aceste unități a reprezentat unul dintre motivele pentru care Mugurel Surupăceanu l-a selectat pentru conducerea bucătăriei Ramada din Târgu Jiu.
A condus și bucătăria de la Castelul Cantacuzino
Răzvan Sasu nu este un nume necunoscut nici în gastronomia din România.
Între octombrie 2021 și ianuarie 2025, acesta a ocupat funcția de Executive Chef la Castelul Cantacuzino din Bușteni, unde a coordonat restaurantul CantaCuisine, specializat în preparate din bucătăria franceză și mediteraneeană.
Tot aici s-a ocupat și de organizarea serviciilor culinare pentru nunți, grupuri și alte evenimente.
Înainte de această etapă, a lucrat și la restaurantul Allegria din Oradea, cu specific italian și mediteraneean.
Ce pregătește Mugurel Surupăceanu pentru Ramada Târgu Jiu
Aducerea unui bucătar cu experiență în hoteluri de cinci stele reprezintă o nouă etapă în planurile proprietarului Mugurel Surupăceanu de consolidare a echipei Ramada by Wyndham Târgu Jiu.
Hotelul dispune de restaurant à la carte și oferă servicii pentru evenimente, două direcții în care experiența lui Răzvan Sasu poate contribui la dezvoltarea ofertei gastronomice.
Prin această alegere, Mugurel Surupăceanu urmărește îmbunătățirea serviciilor culinare și valorificarea experienței internaționale a noului bucătar-șef.
Numirea lui Răzvan Sasu se înscrie în seria schimbărilor pregătite la Ramada Târgu Jiu, hotel pentru care proprietarul Mugurel Surupăceanu și-a propus o nouă etapă de dezvoltare și îmbunătățire a serviciilor oferite oaspeților.
